Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Šéfkuchař pro vývoj produktů

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného šéfkuchaře pro vývoj produktů, který bude zodpovědný za inovaci a tvorbu nových kulinářských produktů v naší společnosti. Tato pozice vyžaduje kreativitu, hluboké znalosti gastronomie a schopnost přenášet trendy do praxe. Budete úzce spolupracovat s týmem vývoje, marketingu a výroby na navrhování a testování nových receptur, optimalizaci stávajících produktů a zajištění vysoké kvality a bezpečnosti potravin. Vaším úkolem bude sledovat aktuální trendy v gastronomii, analyzovat trh a zákaznické preference, navrhovat inovativní produkty a účastnit se jejich zavádění do výroby. Dále budete zodpovědní za školení personálu v oblasti nových produktů a spolupráci s dodavateli surovin. Očekáváme, že budete mít zkušenosti s vedením kuchyně, vývojem receptur a znalostmi v oblasti potravinářských technologií. Důležitá je také schopnost pracovat pod tlakem, efektivně komunikovat a řídit více projektů současně. Pokud máte vášeň pro gastronomii, inovace a chcete být součástí dynamického týmu, těšíme se na vaši přihlášku. Nabízíme atraktivní platové ohodnocení, možnost profesního růstu a práci v inspirativním prostředí.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Vývoj a testování nových kulinářských produktů a receptur
  • Analýza gastronomických trendů a zákaznických preferencí
  • Optimalizace stávajících produktů a procesů
  • Spolupráce s týmem vývoje, marketingu a výroby
  • Zajištění kvality a bezpečnosti potravin
  • Školení personálu v oblasti nových produktů
  • Účast na zavádění produktů do výroby
  • Komunikace s dodavateli surovin
  • Vedení dokumentace k vývoji produktů
  • Prezentace nových produktů interně i externě

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Minimálně středoškolské vzdělání v oboru gastronomie
  • Zkušenosti s vedením kuchyně nebo vývojem produktů
  • Kreativita a inovativní myšlení
  • Znalost potravinářských technologií a bezpečnosti
  • Schopnost pracovat v týmu i samostatně
  • Výborné organizační a komunikační schopnosti
  • Orientace na detail a kvalitu
  • Schopnost pracovat pod tlakem a řídit více projektů
  • Znalost aktuálních gastronomických trendů
  • Zkušenost s prezentací a školením

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s vývojem nových produktů?
  • Jakým způsobem sledujete gastronomické trendy?
  • Jak byste optimalizoval/a stávající produkt?
  • Jaké technologie a postupy využíváte při vývoji receptur?
  • Jaké jsou vaše silné stránky v oblasti vedení týmu?
  • Jak řešíte situace pod tlakem?
  • Jaké máte zkušenosti se školením personálu?
  • Jak byste postupoval/a při zavádění nového produktu do výroby?
  • Jaké suroviny preferujete při vývoji nových receptur?
  • Jaké jsou vaše největší profesní úspěchy v gastronomii?