Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař pro vývoj produktů
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného šéfkuchaře pro vývoj produktů, který bude zodpovědný za inovaci a tvorbu nových kulinářských produktů v naší společnosti. Tato pozice vyžaduje kreativitu, hluboké znalosti gastronomie a schopnost přenášet trendy do praxe. Budete úzce spolupracovat s týmem vývoje, marketingu a výroby na navrhování a testování nových receptur, optimalizaci stávajících produktů a zajištění vysoké kvality a bezpečnosti potravin. Vaším úkolem bude sledovat aktuální trendy v gastronomii, analyzovat trh a zákaznické preference, navrhovat inovativní produkty a účastnit se jejich zavádění do výroby. Dále budete zodpovědní za školení personálu v oblasti nových produktů a spolupráci s dodavateli surovin. Očekáváme, že budete mít zkušenosti s vedením kuchyně, vývojem receptur a znalostmi v oblasti potravinářských technologií. Důležitá je také schopnost pracovat pod tlakem, efektivně komunikovat a řídit více projektů současně. Pokud máte vášeň pro gastronomii, inovace a chcete být součástí dynamického týmu, těšíme se na vaši přihlášku. Nabízíme atraktivní platové ohodnocení, možnost profesního růstu a práci v inspirativním prostředí.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vývoj a testování nových kulinářských produktů a receptur
- Analýza gastronomických trendů a zákaznických preferencí
- Optimalizace stávajících produktů a procesů
- Spolupráce s týmem vývoje, marketingu a výroby
- Zajištění kvality a bezpečnosti potravin
- Školení personálu v oblasti nových produktů
- Účast na zavádění produktů do výroby
- Komunikace s dodavateli surovin
- Vedení dokumentace k vývoji produktů
- Prezentace nových produktů interně i externě
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání v oboru gastronomie
- Zkušenosti s vedením kuchyně nebo vývojem produktů
- Kreativita a inovativní myšlení
- Znalost potravinářských technologií a bezpečnosti
- Schopnost pracovat v týmu i samostatně
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Orientace na detail a kvalitu
- Schopnost pracovat pod tlakem a řídit více projektů
- Znalost aktuálních gastronomických trendů
- Zkušenost s prezentací a školením
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vývojem nových produktů?
- Jakým způsobem sledujete gastronomické trendy?
- Jak byste optimalizoval/a stávající produkt?
- Jaké technologie a postupy využíváte při vývoji receptur?
- Jaké jsou vaše silné stránky v oblasti vedení týmu?
- Jak řešíte situace pod tlakem?
- Jaké máte zkušenosti se školením personálu?
- Jak byste postupoval/a při zavádění nového produktu do výroby?
- Jaké suroviny preferujete při vývoji nových receptur?
- Jaké jsou vaše největší profesní úspěchy v gastronomii?